Sono combattuto tra due dolci che faceva mia madre, un pan di spagna dal buonissimo sentore agrumato e la crostata con marmellata di fragole.
Scelgo ovviamente la crostata. Io sono molto critico sulla crostata e non mi interessa quale sia la ricetta originale, mia madre la faceva bassa con i bordi biscottati ed io la amavo così.
Detto questo, la mattina facevo una colazione abbastanza calorica, fetta di pan di spagna, strato di nutella, strato di ricotta di pecora, zucchero sopra, il tutto inzuppato nel caffèlatte.